Gemüse & Kräuter

  • 1,2 kg Kirschtomaten (Di, Fr, Sa + Lunches)
  • 6-7 Zucchini mittel (Di gefüllt + Do + So Prep)
  • 800 g neue Kartoffeln (Fr)
  • 500 g Mais: 4 frische Kolben oder 1 Beutel tiefgekühlt (So)
  • 200-250 g frischer Spinat (Mi Dal)
  • 1 Bund Rucola oder Feldsalat (Sa/So Lunches)
  • 2 Salatgurken (Mo Salat + Sa Lunch + So Lunch)
  • 3-4 Karotten (So Lunch)
  • 1 kleine reife Melone: Wassermelone oder Cantaloupe (Sa Lunch)
  • 5-6 Zwiebeln oder Schalotten gemischt, plus 1 rote Zwiebel für den Salat
  • 2 Knoblauchknollen — Woche verbraucht viel
  • 1 Stück frischer Ingwer (Mi Dal + So Suppe)
  • 4 Zitronen (Mo, Di, Do, Fr)
  • 2 Limetten (So Suppe)
  • 1 großer Bund Petersilie (Mo Falafel + Di Füllung)
  • 1 Bund Minze (Mo Falafel + Sa Lunch)
  • 2 Bund Basilikum (Fr Lachs + Sa Feta-Pasta)
  • 1 Bund Koriander (Mi Dal + So Suppe)
  • 1-2 rote Chili, optional (Mi + So)

Fisch, Fleisch & pflanzliche Proteine

  • 4 Lachsfilets ohne Haut, je ca. 125 g (Fr)
  • 600 g Hähnchenbrust dünn geschnitten (Do)
  • 2 Dosen Kichererbsen à 400 g (Mo Falafel)
  • 200 g grüne Erbsen tiefgekühlt (Mo Falafel)
  • 300 g rote Linsen (Mi Dal)

Milchprodukte & Kühlregal

  • 2 Feta-Blöcke à 200 g (Di gefüllt + Sa Auflauf)
  • 1 Stück Parmesan ca. 100 g (Do)
  • 700-800 g Joghurt natur oder griechischer Joghurt (Mo Sauce + Mi Kinder + Do Marinade + So Lunch)

Trockenwaren & Konserven

  • 500 g kurze Nudeln — Fusilli, Penne oder Rigatoni (Sa Feta-Pasta)
  • 400 g Basmatireis (Mi Dal)
  • 300 g Bulgur (Do)
  • 1 Packung Semmelbrösel oder Panko (Di Füllung + Do Kruste)
  • 2 Dosen Kokosmilch à 400 ml (Mi Dal + So Suppe)
  • 8 Pita oder Fladenbrote (Mo, So, Sa Lunch)
  • 1 Packung große Weizenwraps (So Lunch)
  • 1-2 Becher Hummus (So Lunch)

Sauce, Paste & Gewürz — nicht vergessen

Diese Woche hängen mehrere Abende an spezifischen Extras. Wer eines davon nicht im Haus hat, sollte es jetzt kaufen, nicht am Montagabend an der Küchenmaschine entdecken.

  • 1 Glas Tahin / Sesampaste (Mo Sauce)
  • Kreuzkümmel, Koriandersaat, Kurkuma, Garam Masala (Mo + Mi)
  • 1 Fläschchen Chili-Öl oder Chiliflocken (Sa Auflauf + So Suppe)
  • 1 kleine Dose Kapern, optional (Fr Lachs)
  • 1 Packung Speisestärke oder etwas Mehl (Mo Falafel-Bindung, falls nötig)

Vorrat prüfen

Wenn eines dieser Basics leer ist, dranhängen; sonst nichts kaufen.

  • Salz und schwarzer Pfeffer
  • Olivenöl — Woche verbraucht viel
  • Neutrales Öl (Sonnenblume oder Raps) für Do
  • Gemüsebrühe (Mi + So)
  • Etwas Butter für den Bulgur (Do), optional

Kurze Hausnotiz

Diese Liste folgt der neu aufgebauten Rezeptwoche. Drei Karten sind ehrliche Hausrezepte (Mittwoch Dal, Freitag Lachs, Samstag Feta-Pasta, Sonntag Mais-Suppe), die anderen drei verlinken direkt auf Pick Up Limes. Wenn ein Abend kippt, lass zuerst Freitag Fisch oder Sonntag Suppe weicher werden; Montag und Donnerstag hängen am stärksten an ihrer Panade und ihrem Sesam-Fundament.

Als kurze Kochanleitung für den Mittwoch-Dal: Zwiebel, Knoblauch und Ingwer im TM6 zerkleinern (5 Sek. / Stufe 5), mit 30 g Öl 3 Minuten dünsten (Varoma / Stufe 1), 1 TL Kreuzkümmel, 1 TL Koriandersaat, 1/2 TL Kurkuma und 1 TL Garam Masala kurz mitrösten. Dann 250 g rote Linsen, 1 Dose Kokosmilch und 500 ml Gemüsebrühe zugeben, 15 Min. / 100 °C / Linkslauf / Sanftrührstufe kochen. Am Ende 200 g Spinat unterrühren, mit Zitrone abschmecken.