Gemüse & Kräuter
- 1,2-1,5 kg Tomaten, gemischt aus Kirschtomaten und normalen Tomaten
- 5-6 Zucchini
- 2 Auberginen
- 2 Gurken
- 500-600 g Erbsen, frisch oder TK
- 1-1,5 kg kleine Kartoffeln oder neue Kartoffeln
- 2-3 Karotten
- 1 kleine Spitzkohl- oder Pak-Choi-Einheit für die Nudelpfanne
- 3-4 Zwiebeln
- 2 rote Zwiebeln oder Schalotten
- 2 Knoblauchknollen
- 1 Stück Ingwer
- 3 Zitronen
- 3 Limetten
- 1 Bund Basilikum
- 1 Bund Minze
- 1 Bund Petersilie oder Dill
- 1 milde rote Chili, nur falls gewünscht
- 1 kleines Stück Melone
- 1 Bund Radieschen
Fisch, Fleisch & pflanzliche Proteine
- 700-800 g weißes Fischfilet
- 700 g Hähnchenbrust oder ausgelöste Hähnchenschenkel
- 400 g fester Tofu
- 180-200 g Feta
- 1 Becher Hummus oder Frischkäse für Samstagmittag
Milchprodukte & Kühlregal
- Parmesan oder Grana Padano
- Naturjoghurt oder Kokosjoghurt, falls ein milder Klecks zum Curry gewünscht ist
Trockenwaren & Konserven
- 400-500 g Reis
- 500 g Pasta
- 500 g Orzo
- 250-300 g Nudeln für die Pfanne, zum Beispiel Udon oder Reisnudeln
- 2 Dosen Kokosmilch
- 1 Glas rotes Pesto
- Erdnussmus oder Erdnussbutter
- Pinienkerne oder andere Nüsse für Montag und Donnerstag
- Rote Thai-Currypaste
- 1 großes Sauerteigbrot oder zwei kleinere Brote
- Olivenöl
Vorrat prüfen
- Salz und schwarzer Pfeffer
- Honig oder Ahornsirup
- Sojasauce
- Sesamöl oder neutrales Öl für die Pfanne
- Gemahlener Kreuzkümmel
- Paprika edelsüß
- Gemüse- oder Hühnerbrühe
- Essig oder Reisessig
Kurze Hausnotiz
Wenn der Sonntag enger wird, ist das Curry der erste sinnvolle Kandidat zum Verschieben. Wenn die Woche noch schneller werden muss, lässt sich Dienstag am leichtesten über vorgeschnittenes Gemüse und eine schon gemischte Sauce entschärfen.