Gemüse & Kräuter

  • 6-7 Paprika gemischt (Mo, Fr, So + Lunches)
  • 1 kg Kirschtomaten oder reife Tomaten gemischt (Fr, Sa, So + Lunches)
  • 2 Auberginen (Sa Orzo)
  • 1 Brokkoli (Fr Curry)
  • 200-250 g frischer Spinat (Di)
  • 2 mittelgroße Kartoffeln (Fr Curry)
  • 1 Salatgurke (Lunches oder als kühler Gegenspieler zu Do)
  • 6-7 Zwiebeln oder Schalotten gemischt (Mo, Mi, Fr, Lunches)
  • 2 Knoblauchknollen
  • 1 Stück frischer Ingwer (Fr Curry)
  • 3 Zitronen (Do + Lunches)
  • 1 Bund Dill (Mi)
  • 1 Bund frische Kräuter nach Wahl: Petersilie, Koriander oder Minze (Fr, Do, Lunches)
  • 1 rote Chili, optional (Fr + So)

Fisch, Fleisch & pflanzliche Proteine

  • 4 Lachsfilets ohne Haut, je ca. 125 g (Mi)
  • 800 g Hähnchenschenkel oder -brust für Tandoori (Do)
  • 2 Dosen große weiße Bohnen / Butterbohnen (Di)
  • 700-800 g Tofu gemischt: fester Tofu für Mo + Fr, Seidentofu für So

Milchprodukte & Kühlregal

  • 600-700 g Joghurt natur oder griechischer Joghurt (Do Tandoori + Lunches)
  • 1 kleiner Becher Sahne oder Kochsahne (Di Butterbohnen + Mi Dillsauce)
  • 1 Stück Parmesan, optional (Sa Orzo oder Lunches)

Trockenwaren & Konserven

  • 900 g Reis gesamt: Rund- oder Jasminreis für Mo + Fr, Basmati für Mi
  • 400 g Orzo (Sa)
  • 1 Dose Kokosmilch, 400 ml (Fr Curry)
  • 1 Tube oder Dose Tomatenmark (Mi + Do)
  • 1 Glas oder Dose getrocknete Tomaten in Öl (Di)
  • 6 Pita oder Fladenbrote (So + optional Do)
  • 1 gutes Brot für Dienstag und Lunches
  • 1 Glas rotes Pesto (Sa)
  • 1 Becher Hummus oder Frischkäse für die Lunches

Sauce, Paste & Gewürz — nicht vergessen

Diese Woche hängen mehrere Abende an spezifischen Gewürzen und Extras. Wer eines davon nicht im Haus hat, sollte es jetzt kaufen, nicht am Mittwochabend an der Pfanne entdecken.

  • Rote Currypaste (Fr)
  • Kashmiri-Chili oder mildes Chilipulver (Do Tandoori)
  • Kreuzkümmel, Koriandersaat und Kurkuma (Do + So)
  • Geräuchertes Paprikapulver (So Shakshuka)
  • Sojasauce und etwas brauner Zucker (Mo + Fr)

Vorrat prüfen

Wenn eines dieser Basics leer ist, dranhängen; sonst nichts kaufen.

  • Salz und schwarzer Pfeffer
  • Olivenöl — Woche verbraucht viel
  • Neutrales Öl (Sonnenblume oder Raps)
  • Gemüse- oder Hühnerbrühe
  • Za'atar oder Kala Namak optional (So Shakshuka)
  • Speisestärke oder Mehl zum Tofu/Andicken

Kurze Hausnotiz

Diese Liste folgt jetzt der neu aufgebauten Rezeptwoche mit echten Quellen. Wenn ein Abend kippt, lass zuerst Dienstag oder Sonntag weicher werden; Mittwoch und Donnerstag hängen am stärksten an ihren echten Cookidoo-Bausteinen.